拒绝BPA 谨防病从口入

BPA（双酚A）与健康

一、BPA基础知识

BPA是一种工业化学品，自20世纪60年代以来一直用于制造某些塑料和树脂。在塑料制品的制造过程中，添加BPA可以使其具有无色透明、耐用、轻巧和突出的防冲击性等特性，尤其能防止酸性蔬菜和水果从内部侵蚀金属容器，因此广泛用于罐头食品和饮料的包装、奶瓶、水瓶、牙齿填充物所用的密封胶、眼镜片以及其他数百种日用品的制造过程中，成为人们经常能接触到的物质。我们90％以上的人，体内都测出有BPA。大多数是通过食用来自BPA容器中的食物来获得，也有少数是通过空气，灰尘和水来吸收得到的。

二、为什么关注BPA

在美国，BPA就是被当作一种食品添加剂来管理的。不是说它会被加到食品中，而是考虑到它在容器中的存在，可能扩散到食品或饮料中。因此它的安全性自然会引起关注。FDA（美国食药管理局）过去常说BPA是安全的。但在2010年，该机构改变了立场。FDA持认为，使用标准化毒性试验的研究表明，BPA在目前低水平的人体暴露下是安全的。但基于其他证据 -美国食品药品管理局对BPA对胎儿，婴儿和幼儿的大脑，行为和前列腺的潜在影响表示“一些担忧”。

三、与BPA有关的健康研究

1、激素水平。一些专家认为，BPA理论上可以起到体内激素的作用，破坏胎儿，婴儿和儿童的正常激素水平和发育。动物试验发现BPA有模拟雌激素的效果，即使很低的剂量也能使动物产生雌性早熟、精子数下降、前列腺增长等作用。BPA还可能与其他激素受体相互作用，例如甲状腺激素受体，从而改变其功能。

2、生育能力：一些研究表明，BPA可以对男性和女性生育能力的许多方面产生负面影响。研究数据显示：流产频繁的女性血液中的BPA约为成功怀孕妇女的三倍。在接受体外受精（IVF）的夫妇中​​，BPA水平最高的男性生产低质量胚胎的可能性要高30-46％。BPA水平较高的男性精子浓度低，精子数量低的可能性高3-4倍。

3、大脑和行为问题。BPA暴露也与多动症有关。研究发现BPA与猴子大脑功能失常和情绪紊乱有关。人体研究发现，BPA水平较高的母亲所生的孩子更容易过度活跃，焦虑和抑郁，情绪反应提高1.5倍以上，攻击性提高1.1倍。FDA的国家毒理学计划研究后，对BPA对婴儿和幼儿的大脑和行为可能产生的影响表示担忧。

4、癌症问题。一些动物研究表明，BPA暴露与后来患癌症的风险增加之间可能存在联系。有资料显示BPA 具有一定的胚胎毒性和致畸性，可明显增加动物卵巢癌、前列腺癌、白血病等癌症的发生。

5、其他多种疾病。一些专家研究了BPA暴露与多种疾病的相互关系。比如心脏病、高血压，肥胖，糖尿病，多囊卵巢综合征等。

初步人体实验显示孕妇在妊娠早期受BPA影响可能会导致婴儿感染哮喘。幼儿期暴露于BPA也容易在童年引发哮喘。

一项针对1,455名美国人的调查显示，BPA水平较高，心脏病风险增加18-63％，糖尿病风险增加21-60％。

肥胖妇女的双酚A水平可能比正常体重的女性高出47％。

BPA水平可能导致免疫功能恶化。

体内BPA水平高的成年人心脏病发病率似乎较高。此外，BPA与血压升高之间可能存在联系。

怀孕期间BPA水平较高的女性早产（37周前分娩）的可能性增加91％。

较高的BPA水平与肝酶水平异常的风险增加29％有关。

高BPA水平都与甲状腺激素的异常水平相关，表明甲状腺功能受损。

6、增加儿童的风险。一些研究表明，BPA的可能影响在婴儿和幼儿中最为明显。因为他们的身体尚未发育成熟，代谢清除BPA的效率较低。

四、如何避免BPA影响

鉴于所有潜在的负面影响，您可能希望避免BPA。

目前，对产品中BPA的使用没有任何限制。但美国食药管理局已建议采取“合理步骤”，以减少人类对食物供应中BPA的暴露，其措施包括：支持厂家停止生产含有BPA的奶瓶与杯子；协助开发BPA替代品等。那么消费者可以做些什么呢？

试图从日常生活中完全消除BPA，目前可能是做不到的。但是限制对BPA的接触和吸收是可能做到的。这不会很难。比如采取以下的这些操作：

1、查找不含BPA的产品。许多品牌的瓶子，吸管杯和其他餐具都突出宣传它们不含BPA。寻找不含BPA的婴儿配方奶粉。如果一个品牌的罐子内侧涂层中含有BPA，一些专家建议选择粉状配方奶而不是液体。液体更容易从内侧涂层中吸收BPA。

2、选择非塑料容器作为食物。即使塑料制品在水中状态较为稳定，若加热至150℃，BPA就会溶解在水中，与油、酸等材质相遇也容易析出、溶解于其中。所以反复消毒、灌入滚烫的沸水、放微波炉里加热等都会造成BPA溶出量迅速增加。

3、减少罐头食品的使用，更多使用新鲜或冷冻食材。因为许多罐头的内侧涂层仍然含有BPA。

4、避免使用底部带有回收代码3或7或字母“PC”的塑料。这些塑料可能含有BPA，或者是BPA的替代品：BPS（双酚-S）或BPF（双酚-F）。即使是小浓度的BPS和BPF也可能以类似于BPA的方式破坏细胞的功能。其他类型的编号塑料在其中具有BPA的可能性要小得多。

5、远离BPA产品：尽可能避免用手直接接触超市收银小票和ATM机打印凭条等，因为这些热敏纸也包含高水平的BPA。EWG（美国环保组织环境工作组）曾抽检了多家商业机构发出的收据。结果显示，其中40%以上的收据含有过量有毒物质BPA，且这40%收据中BPA的含量，是已知含有BPA商品 (如塑料瓶、奶瓶等)的250～1000倍。

6、对玩具有选择性：确保为孩子购买的塑料玩具是由不含BPA的材料制成的，尤其适用于您的小孩可能会咀嚼或吮吸的玩具。

最近的一项研究发现，在参与者避免包装食品的三天内，尿液中的BPA水平下降了66％。因此，减少BPA的暴露风险，减少接触BPA，减少BPA对身体带来的负面影响是可行。