牛至叶,调出节日好味道

牛至叶,又被人们叫做止痢草、土香薷、小叶薄荷,属于唇形科牛至属多年生草本植物。一般它都是生长在海拔500—3600米的山坡、路旁、灌丛、草地或林下。牛至叶可以用来入药,在中医上来说,牛至叶味辛、性凉、无毒,具有清热解表、理气化湿的功效。除了有药用价值之外,牛至叶常常用来做意大利菜式中的香料,经常是和罗勒叶一起出现在配料中。虽然它不是主要的食材,但是很多菜式中如果缺少它的存在,味道就会逊色很多。很多配料都是经过人们长期精心调配出来的,能让食物的味道发挥得更好。孕妈妈也可以吃哦。

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